紙這玩意兒據說是中國人發明的，對西洋紙，我們單除了實用品之外，不會有任何感覺；但一見唐紙、和紙的紋理，總可以感受到從中散發的一種溫溫然的感覺，得以心平氣靜。即使同樣是白色，西洋紙的白與奉書紙、白唐紙的白便不同。西洋紙的紋理能反射光線，獨具風味；而奉書紙、唐紙的紋理，卻嬌柔的如初雪表面，蓬蓬鬆鬆，光線充溢其中，而且手感柔順，折也好疊也罷都悄然無聲，觸感如同手撫樹葉般的恬靜溫潤。我們看到閃閃發亮的東西，心情絕對無法平靜。即使是餐具等物，西方人也多採用銀、鋼鐵、鎳製品，並研磨得晶晶亮亮，然而那樣的發光物卻只會令我們感到厭惡。雖然我們也利用銀製造茶壺、杯子、酒壺等物，但絕不會如此打磨。反而，我們喜愛那表面的光澤已消失，古色古香，被氧化的發黑的銀器。下女等不解雅趣之流，將好不容易生銹的銀器，磨得光閃，反而會遭主人責罵；此類事件，不管是哪一家都可能上演。近來，中國料理的餐具，一般都使用錫製品；這恐怕是因為中國人也對錫製品的古色古香情有獨鍾吧！錫器新的時候看起來像鋁，給人的感覺並不怎麼好，但一經中國人之手，馬上會被炮製出古趣，非得讓它化身為雅緻之物不可。並且，錫器表面上雕鐫的詩句等等，隨著錫皮氧化發黑，相互映襯的效果愈佳。總之，錫這種原本輕薄光鮮的輕金屬，一到中國人手裡，便會如朱砂般湛深深、鬱沉沉，搖身變成莊重大器。中國人另外也愛賞玩一種叫玉的石頭，玉石內含奇妙的微微濁光，彷彿將幾百年的古老空氣凝結為一。這種醇厚的光芒滲透到其內部深處。會被這種石頭的魅力擄獲的，恐怕只有我們東方人吧！這種石頭，既無紅寶石、綠寶石般的色彩，亦無鑽石般的光輝，何有可人之處？其中緣故我們也難解其詳，但只要一看那曖曖內含光的表面，便會覺得這確是屬於中國的石頭，讓人覺得那醇厚的晦昧中，堆積著中國文明在悠長歲月中所淤滯的沉澱；中國人之所以愛其色、好其物，這點，倒非不可思議之事，可以理解。即使是水晶，近來由智利大量輸入，但與日本的水晶相比，智利產的太過晶瑩剔透。過去甲州產的水晶，透明之中，全體尚帶有些許的朦朧，更給人以雅重之感，因而被稱為「草入水晶」云云。水晶內裡混入不透明的固狀物，我們是不惡反喜。就連玻璃，中國人擅製的乾隆琉璃，與其說是玻璃，不是更接近玉或瑪瑙嗎？製造玻璃的技術，很早便為東方所知，然而卻終究未如西方般地發達；而陶器方面的長足進步，無疑與我們的國民性有相當大的關係。我們並非一概厭惡亮光光的東西，只是比起鮮亮的顏色，更為偏好沉鬱陰翳的東西。不管是天然的石頭也好，人工的器物也罷，一定必須泛著古色古香的光澤，帶著晦濁的光芒。而所謂的「古色古香的光澤」，說實話，不過是手漬的油光。中國有「手澤」一詞，日本則有「なれ」一語，均指人手經年累月碰觸之處，在被撫摸得滑碌碌的同時，皮脂自然滲入其中所形成的光澤；換句話說，也正是手漬沒錯。如此看來除了「挨寒受凍是風流」之外，風流亦即「不入流」的警句也得以成立。總之，在我們所喜好的「雅緻」之物中，不可否認，其中有幾分的不潔、不衛生的成分參雜在內。與西方人非將污垢清除得一塵不染相比，東方人反而將之鄭重的保存下來，並且就此美化。如此說法，說是嘴硬強辯也罷！但我們卻命中注定喜愛人的污穢、油煙、風雨的污垢所附著之物，乃至對能讓人聯想到此類物品的顏色、光澤亦愛屋及烏。一旦生活在這樣的建築物、器物之中，奇妙地，我們的心情也隨之和緩，神經也不再緊張。因此，我一直認為，醫院牆壁的顏色、手術服、醫療機械等等，只要是服務對象是日本人，不要老是用一些亮晶晶或白皚皚的顏色，色調稍微暗些、柔和些的話，不知如何？如果那牆壁是砂壁之類的牆壁，又讓人躺在和室的榻榻米上接受治療的話，那患者的不安，確實能得以鎮靜。人們之所以不喜歡去看牙醫，一則是因為鑽聲刺耳尖銳，一則是由於玻璃、金屬製品過多，閃閃發光，令人心生恐懼之故。在我重度神經衰弱之時，聽一位牙醫師說是留學美國，並且自詡擁有最新式的設備時，反而毛髮為之悚然。之後，我找到一個看似跟不上時代的牙醫師，他的手術室設於鄉下小都會常見的舊式日本家屋之中，這樣的診所反而讓我欣然以赴。雖說如此，如果連醫療機械也古意盎然的話，說擔心確是令人擔心。但如果近代的醫術成長於日本，那醫療病人的設備、機械也理應會考慮到如何與和室調和吧！這也是我們假借他人之手而蒙受損失的一例。
(～段落呈現 謹依書內排版～)
《陰翳禮讚》谷崎潤一郎最膾炙人口的散文名作
出版時間︰2022.03.03
作者︰谷崎潤一郎
定 價︰380元
曾獲諾貝爾文學獎提名的日本小說家谷崎潤一郎最膾炙人口的散文名作
比《細雪》更值得細細品味
「所謂的美往往由實際生活中發展而成，我們的祖先不得已住在陰暗的房間裡，曾幾何時，竟由陰翳中發現了美，最後更為了美感，進而利用了陰翳。」
──谷崎潤一郎
新版印製特色，書衣、書腰、封面、扉頁採用株式会社竹尾，ビオトープGA-FS，FSC森林認證紙，含有牛皮紙漿，質地簡單而有力量的日本高級紙，同時符合全球標準，適當控制森林木材所製成，並運用小面積UV白墨印刷、大面積空壓效果，突顯紙張原色及手感層次。
內頁採用日本製紙グループ，グリーン，PEFC認證紙，保證70%或更多的回收紙漿含量，符合日本綠色採購促進法。
本書開篇之作＜陰翳禮讚＞從電器用品進入日式建築所帶來的美學尷尬談起：前所未有的明亮，無所不在的電線，和木構建築格格不入的瓷磚……然後又說關於廁所，日本人無疑富於詩意的想像力，由於小屋「一定建在離主屋有一段距離之處，四周綠蔭森幽」，蹲在被紙窗濾過的幽光中，不但可以沐浴芬多精，還可以一邊辦事一邊聆聽風聲、雨聲、鳥叫蟲鳴（包括蚊子、蒼蠅嗎？），於是，住宅中最不潔的場所一變而成為最雅緻的地方……
在吃的方面，谷崎不吝將吉野山間的柿葉壽司的做法，公諸於世：「米飯必須按米一升、酒一合的比例來煮。酒在飯鍋噴蒸汽時注入。飯煮熟，等到完全冷卻後，手沾鹽巴，緊捏成形。這時，切記手上不可有半點水氣。秘訣在於捏製時只利用鹽巴。之後，再將醃鮭魚切成薄片，置於飯上，隨即用柿葉包起來，記得葉表朝向內側。柿葉和鮭魚都必須事先用乾布將水份全部擦乾淨。完成後，準備一個壽司桶或飯桶，裡面必須擦乾，將壽司排好，不留一點縫隙。封蓋後，蓋子上壓上醬菜石之類的重石。」
在玩的方面，谷崎老大不願意的跟讀者分享他的世外桃源：「喜歡瀨戶內海的我，有次有事偶然路過該島，在等候下一班船的時間裡，到一家旅館休息。二個人，由上午七時至下午四時，占據了二樓一間房間，其間吃了午飯，並特地要了熱水洗澡……因為位處海島，魚特別新鮮。加上四國一帶向以魚糕著稱，不管到那裡，只要點魚糕來吃，味道絕不會叫你失望。那島上也有賣伊豫市出產的魚糕。我洗完澡，想睡個午覺時，被褥的舒適更令人感嘆。一般旅館的被子，大多外側使用絹、紬等材質，但裡面卻塞滿舊棉絮。因此雖外表美麗，蓋起來卻笨重無比。但是，這個旅館卻恰恰相反，外側是木棉布，裡面塞填新棉花。時逢冬季，因此我蓋著兩張被子睡覺，本來以為會奇重無比，但一蓋卻又並非如此，這才明白內裡棉花的高級。」
谷崎潤一郎《陰翳禮讚》通篇要抒發的，不是「日本雖然沒有歐美現代化，可是日本的美（或日本人的美意識）卻勝過一切」或「外來的新生事物粗暴地破壞了古老的日本的美」之類的牢騷，而是，我認為，意在言外的、不帶排他性的樸素問句：「當我們義無反顧地追求進步時，能否冷靜自省，我們的一切營為，是否同時也讓我們的世界變得更美，生活品質變得更好？」並宣示重新取回幾乎要讓渡給他者的、對於美的詮釋權。
──吳繼文
目錄
<導讀>美，不容僭越，不可讓渡/ 吳繼文
陰翳禮讚
說懶惰
戀愛與色情
厭客
旅行的種種
廁所的種種
作者簡介
谷崎潤一郎
明治十九年（1886）出生於東京日本橋。舊制府立一中、第一高等學校畢業後，雖進入東京帝大國文科就讀，但中途休學。明治四十三年，與小山薰等人創辦第二次的《新思潮》雜誌，並發表〈刺青〉、〈麒麟〉等小說。這些小說得到永井荷風的讚賞，在《三田文學》雜誌上大力頌揚，谷崎因而得以確立文壇上的地位。
爾後谷崎盡展長才，發表《痴人之愛》、《卍》、《春琴抄》、《細雪》、《少將滋幹之母》、《鍵》等作品，創造出艷麗官能美與陰翳古典美的世界，始終走在日本文壇的最高峰，最後於昭和四十年七月亡歿。
谷崎在世期間，曾以《細雪》獲得每日出版文化賞及朝日文化賞，以《瘋癲老人日記》得到每日藝術大賞。另，於昭和二十四年受贈第八回文化勳章。昭和十六年，受選為日本藝術院會員；並於昭和三十九年，被選為日本人首位全美藝術院美國文學藝術學院名譽會員。
相關著作：《陰翳禮讚》
譯者簡介
李尚霖
輔仁大學日文系畢。
一橋大學言語社會研究科碩士、博士。
開南大學應日系助理教授。
留言列表
