▌1-4 規畫階段的數字有賺錢嗎?
◎開店前的準備階段是關鍵!
在開店前的準備階段中,最重要的就是規畫出一組數字,足以讓自己相信「這樣肯定沒問題!」若準備階段不夠慎重,將造成致命的失誤。
具體來說,判斷標準在於是否能達成20%以上的獲利率(最好在30%以上)。若在事業規畫階段都無法實現這個目標,之後經營店面必定難以成功。
前面提過,獲利率取決於「利潤」「營業額」「投資」三者的關係。
▌1-4 規畫階段的數字有賺錢嗎?
◎開店前的準備階段是關鍵!
在開店前的準備階段中,最重要的就是規畫出一組數字,足以讓自己相信「這樣肯定沒問題!」若準備階段不夠慎重,將造成致命的失誤。
具體來說,判斷標準在於是否能達成20%以上的獲利率(最好在30%以上)。若在事業規畫階段都無法實現這個目標,之後經營店面必定難以成功。
前面提過,獲利率取決於「利潤」「營業額」「投資」三者的關係。
《福爾摩斯家族II:奧古斯特的終局》
出版時間︰2019.10.31
作者︰ 布瑞塔妮‧卡瓦拉羅 Brittany Cavallaro
定 價︰380元
真假難辨的出土名畫,暗藏黑幕的拍賣騙局,
身陷藝術犯罪陰謀的少女偵探與忠實助手,
《背對世界:雙向情緒障礙者的病中實記,一個作家的十年碎片日常》
出版時間︰2019.10.31
作者︰ Die Welt im Rücken
定 價︰450元
人心中都藏有一口深淵,大多數人只會偶爾瞧上一眼;
躁鬱症,卻是完整穿越這道深淵的一次旅程……
《游牧人生:是四海為家,還是無家可歸?全球金融海嘯後的新生活形態,「以車為家」的銀髮打工客,美國地下經濟最年長的新免洗勞工》
出版時間︰2019.10.29
作者︰ 潔西卡.布魯德(Jessica Bruder)
《 餐飲店的賺錢數字:好手藝、好服務還要懂算術,讓你點「食」成金的42堂數字管理課(二版) 》
出版時間︰2019.10.28
作者︰ 河野祐治
定 價︰280元
即使景氣不穩定,台灣餐飲業已連續17年從未衰退,
但為什麼有人開餐飲店能賺大錢,有人卻做得累死、賺得少死?
──關鍵就在懂不懂「數字」!